Dimanche 4 décembre : découverte du teritoire des hauts de l'ouest

8h00 : Accueil à Saint-Leu – Parking du séchoir

9h30 : Arrivée à La Saline les Hauts et découverte de la liquoristerie de Mr et Mme MAUFRAS- Comme de Saint-Paul

La liquoristerie « la part des Anges » vous ouvre les portes de son atelier artisanal et vous invite à découvrir les techniques de fabrication et toutes les étapes  de confection d’une liqueur « péi » réalisée à base de fruits de saison (ananas, mangue, letchis, tangor,…).

Une curiosité ? L’appareil de distillerie ! Pensé par Mr MAUFRAS lui-même, il est à voir presque comme une œuvre d’art, issu du génie de son imaginaire.

10h00 : Départ

10h30 : Accueil chez GEREONE de Croix-Bigat, producteur de géranium – Commune de Trois-Bassins

Cultivé essentiellement dans les Hauts, aujourd’hui par quelques rares agriculteurs, le géranium rosat est un vrai trésor, utilisé pour ses essences exceptionnelles par les plus grands parfumeurs.

Bon à savoir : son odeur fait fuir les moustiques

Visite et vente d’huiles essentielles

11h00 : Départ

11h15 : Rencontre avec les membres de l’association APTF, Association des Producteurs et Transformateurs Fermiers de Trois-Bassins

Visite de l’atelier de transformation et présentation des produits.

L’APTF dispose de la seule unité de production collective de produits fermiers de La Réunion. Cet atelier spécialisé permet de préparer du foie gras, produit qui fait la réputation de la commune, mais aussi magrets, rillettes et autres pâtés et terrines…ces mets de fin d’année des tables réunionnaises.

Infos : L’association organise le 10 & 11 décembre «  Le Marché de Noel des Hauts de l’Ouest ». L’idée ? Créer un évènement festif et populaire afin de réaffirmer l’identité des producteurs réunionnais. Elle vous y invite !

11h45 : Départ

12h00 : Accueil à la Ferme de Mme NOURRY

Présentation de l’association Eclat des Sens qui fait la promotion des producteurs et artisans de La Réunion

Apéro autour d’une découverte gustative à base de produits du terroir :

·                                Thé au géranium

·                                Punch,

·                                Rillettes

·                                Chutney, achards

·                                Confitures, bonbon coco…

Vente de paniers garnis des produits du terroir, confection et livraison

Rencontre avec les Filles PAYET, « les bijoux de Chloé », structure nouvellement crée qui fait déjà montre d’ambition.

Le plus ? Ces jeunes femmes ont découvert un nouveau process afin de remettre le basalte en fusion ! Delà, mêlé au verre, elles ont crée un bijou unique : la larme de la fournaise. Portée au coup, vous aurez l’impression d’avoir un bout de notre belle île toujours avec vous où que vous soyez !

Vente de bijoux et autres articles en verre

12h30 : Déjeuner préparé par Mme NOURRY dans un cadre un joliment fleuri. Passionnée d’horticulture, Mme NOURRY est lauréate du Concours des Fermes Fleuries depuis plus de 10 ans ! Inégalée encore aujourd’hui !

Au menu :

·                                Entrée : Salade verte aux œufs de caille et aux petites tomates cerises, accompagnée d’un gratin de légumes de saison et de beignets de songe.

·                                Plat : Carri de poulet « La cour » et baba figues aux saucisses et lardons

·                                Dessert : Gâteau de chouchou

·                                Café du jardin et thé à la cannelle

14h00 : Départ

14h30 : Arrivée chez Mr GIRAUDET, Apiculteur- Commune de Saint-Leu

Découverte du Rucher :

Le monde des abeilles vous intéresse ? A qui ressemble une reine ? Pourquoi les abeilles dansent-elles ? Qu’est-ce que du pollen, de la propolis,..? Eh bien, Mr GIRAUDET, amoureux de ses petites bêtes vous éclaira sans nul doute !

Idées cadeaux : En vente les produits de l’exploitation mais aussi des petites bougies originales en cire d’abeille, idéales pour des fêtes…lumineuses !

15h15 : Départ

16h00 : Retour à Saint-Leu

- Sortie en covoiturage.

- Coût : 35 €
- Inscription et chèque à envoyer à AM Bridet. : ambridet@hotmail.com   ou 02 62 44 71 86