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Nouvelle rubrique dans le blog: l'association comptant parmi ses membres de nombreux gourmands, nous avons décidé que chacun d'entre eux devra faire partager au moins une de ses recettes secrètes et délicieuses. Cette semaine, c'est Rose qui s'y colle avec la tarte aux mangues. A vos fourneaux !
-Préparer une pate brisee : 200 g de farine , 100 g de beurre et une pincée de sel .
-Etaler la pâte dans le moule et la saupoudrer de semoule fine .
-Peler les mangues . Couper une partie en tranches fines et réduire l'autre partie en purée ( prévoir 5 ou 6 mangues , selon leur grosseur )
-Verser la purée de fruits sur la semoule .
-Disposer les tranches de mangues sur le coulis ( comme pour une tarte aux pommes )
-Cuire à 200 ° , 30 minutes environ .
Bonne dégustation !
Rose Bélard
Envoyez vos recettes à gyzmobis@yahoo.fr
Commentaires
>> Commentaires
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06/06/2008 17:42:06Route des Tamarins
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06/06/2008 02:19:29LETTRE D'INFORMATION
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23/05/2007 09:14:20Gâteau à la crème de Marron
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27/02/2007 08:10:58La Tarte aux Mangues de Rose
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21/02/2007 15:09:51La Tarte aux Mangues de Rose
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Pour la tarte tatin à la mangue c'est HYPER simple.... (2 ou 3 mangues, sucre, beurre, pâte à tarte)
La recette est quasiment la même que pour les pommes : il faut prendre un moule à bords hauts (type moule à manqué), faire un caramel au fond (sucre + eau... ou sucre + beurre pour les plus gourmands comme moi !), et dés qu'il se colore et bouillonne, y disposer les morceaux de mangue (plutôt en lamelles et pensez à la disposition pour après ... !!)
Ensuite poser la pâte (feuilleté ou brisée... comme vous préférez), enfourner à four chaud (6/7) pendant 25 min (éventuellement, piquer un peu à la fourchette la pâte pour ne pas quelle gonffle trop et la retourner plus facilement)
Et voilà !!
C'est très bon avec un petit coulis de manguefraîche par dessus... mais je suis sure que vous pouvez tester d'autres accompagnements !!!
Bon Ap !
Bonjour Gaelle .
J'ai lu votre commentaire sur le blog a propos de la tarte aux mangues .
Pourriez-vous nous mettre la recette de la tarte Tatin aux mangues .
A bientot
Merci Rose pour la recette et pour la dégustation ce midi à Grand Anse! C'était très bon. Je vais la tenter d'ici peu!
Céline
Bravo et merci à Rose pour cette excellente recette !
Merci et bravo à Richard (Kobu) qui a appliqé la recette de Rose pour confectionner une tarte savoureuse que j'ai dégustée avec plaisir !
Guy